rosemary & rue

寒いですねー。煮込み料理のおいしい季節です。
ということで、黒ビール煮込みを作ってみました。
ひたすらコトコトと煮るとすね肉がやわらかくなっておいしいです♪
黒ビールで煮るとドミグラスより軽めに仕上がり食べやすいです。

カフェカーテンを作っていると単調で飽きてくるので並行して こんなものを作っていました。
カフェカーテンのビーズが足りなくなったのでその間に完成。

Lacy Edge という手法の端かがりが特徴のドイリーです。
その名のとおりレースのようで優雅です。（作るのは大変だけど（＾＾；）
せっかくなのでマクロレンズを生かして端のアップを。



全体像は↓をクリック！！！

先月「はなまるマーケット」で紹介されていたレンコンレシピにトライ。



レンコンの洋風きんぴらです。
レンコンって和風のレシピ・・・といっても
きんぴらか煮物にしか使っていなかったのでなんだか新鮮です。

簡単だけど目先が変わっていい感じ。
我が家の定番となりそうです。

ひさしぶりに料理の本を買いました。
内容はアメリカ家庭料理！
コージーミステリーを読んでいる間ずーっと気になっていたからかなあ。（笑）

40年近くアメリカで生活をされている方のブログから本になった料理本です。
ちなみにブログは こちら ←クリック
アメリカ料理ってカロリーが気になるところですが、
こちらのレシピはそのあたりも考慮されてていいです。

まずは、アメリカ家庭料理の代表「マカロニ＆チーズ」を作ってみたいです！（=＾-＾=）

カリフォルニアばあさんの料理帖 (2009/08/25) レイ 久子chiblits 商品詳細を見る

カフェカーテンをこのあいだからずっと作っています。
やっと、この作品も終盤をむかえています。

ビーズをいれる作業をひたすらしています。
作業をし始めてかなりの量のビーズをいれることにびっくり！
ビーズが足りなくなってしまったので今度買い足さないと。